Новый способ борьбы с пригоранием пищи и питья во время разогревания, приготовления и кипячения разработал ученый Ярославского государственного технического университета, профессор Антон Лебедев. На днях он получил патент на свою разработку. Устройство…
Поставлена точка в споре о магазинных яйцах. Врач-гастроэнтеролог Александр Приказчиков разъяснил , стоит ли мыть куриные яйца перед готовкой. По словам специалиста, магазинные яйца с прилипшими пёрышками можно не мыть — достаточно аккуратно удалить ви…
Сегмент функциональной молочной продукции подтвердил соответствие ключевым потребительским характеристикам. Исследование Роскачества показало, что высокобелковые йогурты и кисломолочные напитки содержат заявленное количество белка животного происхожден…
Разработка немецких ученых, добавивших мучных червей в рецептуру традиционной баварской белой колбасы, вызвала шквал возмущения в социальных сетях. Об этом пишет газета Bild….
Если на упаковке йогурта написано “натуральный”, это еще не значит, что продукт полезен. На что стоит обратить внимание при его выборе, рассказала aif. ru диетолог-нутрициолог София Кованова. По словам эксперта, полезный натуральный йогурт состоит из м…
Срок хранения кабачков напрямую зависит от их зрелости и условий, в которых они находятся.
Варка, а также снятие кожуры с овощей и фруктов, снижает количество нитратов в них.
В разгар грибного сезона многие задумываются о том, как сохранить щедрый урожай лисичек до зимы. Диетолог Наталья Круглова в беседе с URA. RU предупредила о типичной ошибке, которая превращает упругие грибы в кашицу: лишняя влага….
Эксперты из Бразильской ассоциации свежего картофеля (ABBIN) рассказали, как правильно хранить картофель. Их рекомендации перечислило издание Terra. По словам специалистов, сырой картофель с кожурой нужно хранить в прохладном, сухом и темном месте с хо…
Перед тем как отправить чеснок на долгое хранение, его необходимо хорошо очистить. Об этом рассказала агроном Елизавета Тихонова. Очищенный чеснок необходимо немного надрезать, чтобы обеспечить к головкам доступ воздуха. По словам Тихоновой, самым лучш…
Елена Малышева рекомендовала хранить хлеб в морозильной камере, так как в этом случае сокращается риск набора лишнего веса.
Одно из самых вкусных блюд Дагестана — это чуду. Его прелесть в простоте: минимум ингредиентов, а результат всегда восхитительный.
Казалось бы, добавил сливки в суп или сметану в соус — и блюдо сразу стало нежнее и богаче. Но вместо этого часто получаешь неаппетитные хлопья и расслоившуюся массу….
Жареная рыба — это просто, но только на словах. На деле сковорода стреляет, а вместо хрустящей корочки часто получается прилипшее к металлу филе….
Холодец — это не просто закуска под крепкие напитки, это настоящий кулинарный проект.