Одно из самых вкусных блюд Дагестана — это чуду. Его прелесть в простоте: минимум ингредиентов, а результат всегда восхитительный.

Казалось бы, добавил сливки в суп или сметану в соус — и блюдо сразу стало нежнее и богаче. Но вместо этого часто получаешь неаппетитные хлопья и расслоившуюся массу….

Жареная рыба — это просто, но только на словах. На деле сковорода стреляет, а вместо хрустящей корочки часто получается прилипшее к металлу филе….

Холодец — это не просто закуска под крепкие напитки, это настоящий кулинарный проект.

Щи из кислой капусты — это не просто еда, это зимняя терапия.

Во Франции еда — это настоящее искусство, а сервировка стола — его важнейшая часть.

Вы не поверите, из чего можно сделать потрясающие пончики. Секрет — в обычном картофеле. Именно он делает тесто невероятно воздушным и нежным, с хрустящей корочкой….

Замечали, что иногда после жарки рыба превращается в безвкусную «вату»? Дело не в продукте, а в том, как вы его размораживали.